দক্ষিন কলকাতায় নতুন রসনার ঠিকানা ‘চিলেকোঠা’

সপ্তর্ষি সিংহ,কলকাতাঃ শহরে পাশ্চাত্য সংস্কৃতির প্রভাবে ক্রমশ বৃদ্ধি পাচ্ছে চাইনিজ, মোগলাই ও হরেক স্বাদের রেসিপি সম্বলিত রেস্তরার ঠিকানা। বাঙালীয়ানার পাশাপাশি শহরবাসীর খাদ্য তালিকায় যুক্ত হয়ছে বিভিন্ন রেসিপি। চাইনিজ খাদ্যের পাশাপাশি লুচি, আলুর দম, সুজির হালুয়ার মত বিভিন্ন ঘরোয়া স্বাদ শহরবাসীকে দিতে সূচনা হল বাঙালি ফিউশন ও কনটিনেন্টাল খাদ্যের ঠিকানা 'চিলেকোঠা'।

সোমবার দক্ষিণ কলকাতার জনপ্রিয় ডোভার লেন এলাকায় সূচনা হল নতুন বাঙালি রেস্টুরেন্ট চিলেকোঠা। শুধু স্বাদে বাঙালিয়ানা নয়, চিলোকোঠোর পরিবেশ কে সাজিয়ে তোলা হয়ছে অন্য রুপে। সকালের ব্রেকফাস্ট থেকে লাঞ্চ কিংবা রাতের ডিনার - শহরবাসীর জন্য থাকছে সাদ্ধের মধ্যে ইচ্ছাপূরণ। রেস্টুরেন্ট ছাড়াও আড্ডাপ্রিয় বাঙালীর জন্য এখানে থাকছে ‘আড্ডা জোন’। রেস্টুরেন্ট এর কর্ণধার দেবলীনা কুমার বলেন, অতীতের সুস্বাদু রেসিপি কম দামে শহরবাসীর কাছে উপস্থাপন করাই তাদের লক্ষ্য। আর সেই কথা মাথায় রেখে ভোজনপ্রিয় মানুষের অন্যতম রসনার নতুন ঠিকানা এবার চিলেকোঠা।